От нарезки овощей до песочного теста: как проходят кулинарные занятия в проекте „Добрая профессия“

В инклюзивной столовой семейного центра «Покров» состоялось очередное практическое занятие для воспитанников психоневрологического интерната «Ягодка». Мероприятие прошло в рамках социального проекта «Добрая профессия», который реализуется при поддержке Фонда президентских грантов.

На этот раз учебный день был посвящен отработке сразу нескольких ключевых кулинарных навыков. Под чутким руководством наставников участники учились тонко нарезать овощи для приготовления традиционного финского супа, осваивали технику разделки рыбы на аккуратное филе и впервые пробовали работать с песочным тестом, из которого позже получилось ароматное шоколадное печенье.

Несмотря на насыщенную программу и сложность задач, все ребята успешно справились с поставленными целями, проявив сосредоточенность, усердие и искренний интерес к процессу.

Для нас важно, что каждое такое занятие это не просто кулинарный мастер-класс,а это системная работа по социальной адаптации, развитию мелкой моторики и, что самое главное укреплению веры в собственные силы. Видеть, как у ребят горят глаза, когда они самостоятельно завершают сложный этап приготовления это лучшая оценка нашей работы

Подобные регулярные встречи стали важной частью жизни участников проекта, позволяя им не только освоить основы востребованной профессии, но и почувствовать себя частью команды, способной создавать полезные и красивые вещи своими руками.